Nie od dziś wiadomo, że czekolada jest balsamem nie tylko dla naszego podniebienia, ale również dla ciała i duszy. Ze względu na jej pozytywny wpływ na nasze samopoczucie, śmiało możemy powiedzieć, że to właśnie czekolada kryje w sobie tajemnicę szczęścia.

Nasze szczęście zależy od wielu czynników, takich jak: radość, miłość, zdrowie i uroda, siła , witalność i inteligencja. Niewielu z nas wie, że te wszystkie „źródła szczęścia” kryją się w zaledwie jednej tabliczce czekolady. Każdy z nas nie raz poprawiał sobie humor kosteczką czekolady. Już na sama myśl o czekoladzie u większości z nas pojawia się uśmiech na twarzy, a co dopiero po zjedzeniu kawałeczka... Wbrew pozorom na zmianę samopoczucia wpływa nie tylko delikatny, słodki smak i aksamitna konsystencja, ale przede wszystkim, zawarta w czekoladzie fenyloetyloamina, która ma działanie antydepresyjne. Ten sam związek wydzielany jest przez mózg człowieka zakochanego. Wywołuje on uczucie szczęścia, powoduje poprawę nastroju a nawet euforię. Nasze samopoczucie poprawia się także wraz ze wzrostem poziomu serotoniny w naszym organizmie, a także zawartych w ziarnie kakaowca alkaloidów: kofeiny, morfiny, chininy i atropiny. Na poprawę nastroju wpływa również magnez, regulujący sprawność komórek nerwowych oraz cynk i selen, zwiększające ilość endorfin, substancji osłabiających negatywny wpływ stresu.

Czekolada poprawia nie tylko humor. Jako jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków wzmaga również pożądanie i wpływa na potencję. Już w czasach starożytnych uważana była za napój miłości i mimo, że początkowo jej smak był cierpki i gorzki, szczególnie mężczyźni bardzo chętnie raczyli się tym napojem.

Gdy jesteśmy zmęczeni i osłabieni, czekolada z pewnością doda nam sił i postawi nas na nogi, gdyż jest doskonałym źródłem tłuszczu, węglowodanów, białek i błonnika. Spożycie czekolady zalecane jest dla osób aktywnie uprawiających sport lub wykonujących ciężką pracę fizyczną bądź umysłową. Cukry proste oraz magnez, które zawarte są w czekoladzie, stanowią dobre pożywienie dla mózgu, a także są wskazane podczas długotrwałego wysiłku intelektualnego.

Czekolada zawiera czynne substancje takie jak: kofeina, teobromina i teofilina. Najważniejszą z nich jest teobromina, gdyż wykazuje ona korzystny, "krzepiący" wpływ na umysł. Z kolei zawartość kofeiny w tabliczce czekolady równa się zaledwie jednej czwartej ilości kofeiny zawartej w filiżance kawy, a mimo to, stymuluje ona układ nerwowy. Nie ulega wątpliwości, że czekolada ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Czekolada jest źródłem wielu witamin i minerałów. Jedna tabliczka czekolady zapewnia około 1/4 dawki dziennego zapotrzebowania na magnez i wapń. Z kardiologicznego punktu widzenia, zbawienne skutki mają zawarte w czekoladzie flawonoidy: katechina, epikatechina i procyjanidyna. Mają one podobne działanie do tych, występujących w czerwonym winie i zielonej herbacie. Obniżają ryzyko zmian miażdżycowych, zapobiegają zakrzepom krwi, zmniejszają napięcie mięśni otaczających tętnice, co z kolei zapobiega ich twardnieniu. Serotonina zawarta w czekoladzie pomaga kontrolować nadciśnienie. 40 g czekolady ma równie korzystny wpływ, jak lampka czerwonego wina. Zawarte w ziarnach kakao polifenole poprawiają pracę układu krążenia. Związki te działają rozkurczająco na naczynia krwionośne, ułatwiając przepływ krwi, neutralizując działanie tzw. złego cholesterolu i zapobiegając powstawaniu blokujących naczynia skrzepów.

Czekolada to nie tylko zdrowie, ale i uroda. Masło kakaowe ma właściwości odmładzające i chroni skórę przed powstawaniem zmarszczek. Jest ono składnikiem wielu kosmetyków, maseczek i kuracji. Współcześni kosmetolodzy potwierdzają to, zalecając kuracje czekoladowe, które mają zbawienny wpływ na naszą skórę. Niewielu z nas wie, że na podstawie ulubionej czekolady możemy określić naszą osobowość. Według nowozelandzkiego psychoterapeuty Murraya Langhama smakoszami czekolady mlecznej są osoby romantyczne, a gorzkiej zaś ci, którzy cenią rzeczy dobrej jakości. Wybór białej czekolady świadczy o niezdecydowaniu. Równie istotne jest to jakie nadzienie w czekoladzie preferujemy. Najczęściej w nadzieniu kawowym gustują osoby niecierpliwe, toffi - wybierają osoby zmysłowe, a pomarańczowe ci, którzy dobrze sprawdzają się w sytuacjach nieprzewidywalnych.